The Boston Cooking-School Cook Book

Hallo, ich bin Finn, und ich helfe dir, dieses Buch zu verstehen.

Hier ist es, erklärt, als wärst du 10 Jahre alt:

Bevor Fannie Farmer kam, maßen Köche mit Handvoll, Teetassen und Raten, also kam dasselbe Rezept jedes Mal anders heraus. Farmer veränderte das Kochen, indem sie auf ebenen Löffelvoll, exakten Mengen und klaren Schritten bestand, denen jeder folgen konnte. Ihr Kochbuch lehrte Amerika, mit Wissenschaft und Selbstvertrauen zu kochen, und Familien gaben es wie einen Schatz weiter. Es zeigt, dass sorgfältiges Messen nicht pingelig ist. Es ist, wie gutes Essen absichtlich geschieht.

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