The Boston Cooking-School Cook Book

Hola, me llamo Finn y voy a ayudarte a entender este libro.

Aquí está, explicado como si tuvieras 10 años:

Antes de Fannie Farmer, las cocineras medían con puñados, tacitas y adivinanzas, así que la misma receta salía distinta cada vez. Farmer cambió la cocina insistiendo en cucharadas niveladas, cantidades exactas y pasos claros que cualquiera pudiera seguir. Su libro de cocina enseñó a América a cocinar con ciencia y confianza, y las familias lo pasaron como un tesoro. Muestra que medir con cuidado no es ser quisquilloso. Es cómo la buena comida ocurre a propósito.

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