The Boston Cooking-School Cook Book

Halo, nama saya Finn, dan saya akan membantu kamu memahami buku ini.

Ini dia, dijelaskan seperti untuk anak usia 10 tahun:

Sebelum Fannie Farmer, juru masak mengukur dengan segenggam, cangkir teh, dan tebakan, jadi resep yang sama hasilnya berbeda setiap kali. Farmer mengubah memasak dengan bersikeras pada sendok yang rata, jumlah yang tepat, dan langkah jelas yang bisa diikuti siapa pun. Buku masaknya mengajar Amerika memasak dengan sains dan percaya diri, dan keluarga mewariskannya seperti harta. Ini menunjukkan bahwa pengukuran yang cermat bukan cerewet. Itulah cara makanan enak terjadi dengan sengaja.

Tentang Finn >