The Boston Cooking-School Cook Book

Hallo, ik ben Finn, en ik help je dit boek te begrijpen.

Hier is het, uitgelegd alsof je 10 jaar bent:

Vóór Fannie Farmer maten koks met handenvol, theekopjes en gissingen, zodat hetzelfde recept elke keer anders uitviel. Farmer veranderde het koken door aan te dringen op vlakke lepels, exacte hoeveelheden en duidelijke stappen die iedereen kon volgen. Haar kookboek leerde Amerika koken met wetenschap en vertrouwen, en families gaven het door als een schat. Het laat zien dat zorgvuldig meten geen pietluttigheid is. Het is hoe goed eten met opzet gebeurt.

Meer over Finn >