The Boston Cooking-School Cook Book

Привет, меня зовут Финн, и я помогу тебе понять эту книгу.

Вот она, объяснённая так, будто тебе 10 лет:

До Fannie Farmer повара измеряли пригоршнями, чайными чашками и догадками, поэтому один и тот же рецепт каждый раз получался по-разному. Farmer изменила готовку, настаивая на ровных ложках, точных количествах и ясных шагах, которым мог следовать любой. Её поваренная книга научила Америку готовить с наукой и уверенностью, и семьи передавали её как сокровище. Она показывает, что тщательное измерение это не придирчивость. Это то, как хорошая еда получается намеренно.

О Финне >