The Boston Cooking-School Cook Book

Bago si Fannie Farmer, sumusukat ang mga kusinero gamit ang mga dakot, tasa ng tsaa, at hula, kaya iba iba ang kinalabasan ng parehong recipe sa bawat pagkakataon. Binago ni Farmer ang pagluluto sa pamamagitan ng pagpupumilit sa pantay na kutsara, eksaktong dami, at malinaw na hakbang na masusunod ng sinuman. Itinuro ng kanyang cookbook sa America kung paano magluto nang may agham at kumpiyansa, at ipinasa ito ng mga pamilya na parang kayamanan. Ipinapakita nito na ang maingat na pagsukat ay hindi pagiging maselan. Ito ang paraan kung paano nangyayari ang masarap na pagkain nang sinasadya.

Higit pa tungkol kay Finn >