The Boston Cooking-School Cook Book

Xin chào, mình là Finn, và mình sẽ giúp bạn hiểu cuốn sách này.

Đây, được giải thích như cho một bạn 10 tuổi:

Trước Fannie Farmer, đầu bếp đong bằng nắm tay, tách trà và phỏng đoán, nên cùng một công thức mỗi lần lại ra khác nhau. Farmer thay đổi nấu ăn bằng cách khăng khăng dùng thìa đong gạt ngang, lượng chính xác, và các bước rõ ràng ai cũng theo được. Cuốn sách nấu ăn của bà dạy nước Mỹ nấu ăn với khoa học và tự tin, và các gia đình truyền nó như báu vật. Nó cho thấy đong đo cẩn thận không phải là cầu kỳ. Đó là cách món ăn ngon xảy ra một cách có chủ đích.

Về Finn >