Starvard.عودةStarvard.عودة
Starvard · The Masters Library
مرحبا, اسمي Finn وسأساعدك على فهم هذا الكتاب.
إليك الشرح, مبسطا كأن عمرك 10 سنوات:
قبل Fannie Farmer، كان الطهاة يقيسون بحفنات وأكواب شاي وتخمينات، فخرجت الوصفة نفسها مختلفة كل مرة. غيرت Farmer الطبخ بإصرارها على ملاعق مستوية وكميات دقيقة وخطوات واضحة يستطيع أي شخص اتباعها. علم كتاب طبخها أمريكا أن تطهو بعلم وثقة، وتوارثته عائلات ككنز. يظهر أن القياس الدقيق ليس انزعاجا. إنه كيف يحدث طعام جيد بقصد. إنها قصة تستحق القراءة والتفكير فيها بعناية كبيرة.
الكتاب الكامل يُقرأ بالإنجليزية. إليك جميع الفصول:
تنزيل الكتاب PDF (بالإنجليزية)